Lo staff dell'Accademia è composto da due figure principali che gestiscono la scuola: "The big bosses", le sorelle Maura ed Enrica Mattana, a cui si affiancano varie figure di collaboratori. Maura ha il compito di dirigere la scuola. I suoi lunghi soggiorni all'estero l'hanno portata anni fa ad aprire L'Accademia e a portare avanti con successo l'attività.
Enrica, laureata in Lettere presso l'Università di Cagliari, ha frequentato poi un corso di perfezionamento presso l'Università per Stranieri di Siena. Si occupa di coordinare il lavoro degli insegnanti.
Ciao! Enrica , io e tutti i nostri insegnanti saremo felici di avervi a scuola e di mostrarvi la nostra città. Vi grantisco ch non vi pentirete di aver scelto una meta così insolita...
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Maura