Salve ragazzi! Tempo di Natale, tempo di regali e di dolci! Per questo motivo vi proponiamo oggi la ricetta di un budino con una variante tipicamente sarda: gli amaretti. La ricetta è la seguente:
1 l di latte
300 g di amaretti sardi
4 uova
200 g di zucchero
scorza di un limone
burro
In una terrina abbastanza grande, lavorate le uova con lo zucchero in modo da ottenere un composto bianco e spumoso, incorporate gli amaretti, tritati finemente, e la scorza di limone grattugiata. Unite a poco a poco il latte caldo e mescolate il tutto. Versatelo in uno stampo da budino imburrato e fate cuocere a bagnomaria, in forno a calore moderato, per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare e capovolgete in un piatto.
Buon Appetito!
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